CAFÉ JEKEMIR Fundado en 1938 por el migrante libanés Salomón Guraieb. Este es un café tradicional del Centro, somos asiduos visitantes desde su antigua ubicación, ahora están en Regina 7 con salón y terraza más amplia. Desde siempre nos gustó por el sabor de su café y porque era un espacio que invitaba a la conversación, en el que sus parroquianos creaban un ambiente de caos y nostalgia. Es momento de vivir su nuevo lugar con nuestro favoritos: el americano y un cortado. Recomendamos su botana libanesa, nosotros amamos la empanada de espinaca. Café desde $ 25.00 pesos, botanas libanesas desde $ 20.00 pesos y pan dulce desde $ 21.00 pesos. Jekemir es un imperdible del Centro, por su café, historia y los parroquianos que le proporcionan ese calorcito alrededor de las mesas.

EL CUATRO 20 La primera vez que entre al Cuatro 20 les parecerá familiar… ¿a qué le recuerda? Sí, al Salón Corona. Algo pasó ahí que el Corona se dividió en dos y nos regaló este nuevo lugar. En la entrada te encontrará a Don Migo, mesero icónico que reconocerá la primera, en principio por su parecido a Mario Bros y, después, por sus más de 35 años de servicio. Entonces, el menú es básicamente el mismo, adicional una hermosa parrilla con carbón que ofrece platillos distintivos, como cortes de carne y alitas de pollo. Los cortes están buenos, pero la porción es pequeña. Lo mejor es la cerveza de barril y, aunque parezca una tontera, pídanlo en tarro de aluminio que, además de mantener la chela más fría, proporciona una sensación medieval. Recomendamos el pastor (taco o torta) y la torta de milanesa. Ideal para ver deportes. Este lugar es grande, por lo que el servicio puede ser lento. Los precios ligeramente por encima de un restaurante de su categoría.

LA CASA DEL PAVO Imaginen un restaurante que fue abierto en 1901, imaginen el mismo lugar 50 años después; ahora, imaginen que el tiempo se detuvo aquí. Un sitio pequeño y desprolijo. Recuerden que el pavo es un sabor neutro, por lo que no esperen una explosión en su paladar. Recomendamos empezar con un consomé y después una torta, ya sea de pavo o, si prefieren algo más húmedo, de pavo adobado. También podrán encontrar carnes, bacalao y pollo, prueben el pozole de pavo. La Casa del Pavo es un imperdible dada la historia que ocupa en la ciudad, miren que 100 años de existencia no son poca cosa, porque se come en un ambiente de barrio, sin glamour y acompañado de comensales amantes del Centro.

EL CAGUAMO Este es el único puesto callejero de mariscos que recomendamos en nuestra guía, por un lado por su sabor y, por el otro, porque hemos sobrevivido. El platillo de la casa es el Empapelado de de Mariscos ($ 150.00 pesos): pulpo, jaiba, pescado, ostiones camarón y queso derretido, sí, queso derretido; suena exótico, pero, honestamente no es nuestro favorito. El sabor no está extraordinario y algunos mariscos se cocen de más. Recomendamos los filetes rebozados, quesadillas de mariscos (pulpo, jaiba, pescado y camarones) tostadas, empanadas, caldo de camarón y la mojarra. Además de los tradicionales camarones al gusto y cocteles de mariscos. Si no les gusta comer en la calle, a la vuelta, en López 82 tienen un local para estar más cómodo y sin el ajetreo de la vía pública. Así que ya saben, para comer mariscos estilo Sur, a precios accesibles… aquí es.

Los portales de Tlaquepaque Cantina tradicional del Centro en la que su visita es obligada para beber. Toda la semana cerveza 3 x 2. Ambiente ruidoso por los parroquianos y una rocola bien surtida. Ideal para beber, hablar, beber, hablar, beber y comer… ¿Qué comer? unos tacos de Los Cocuyos, sí, los mejores tacos de suadero del Centro; puedes decirle a tu mesero que te traiga una orden y los lleva a tu mesa.

LAS PECOSAS Su nombre lo dice todo. Ubicada en el corazón de la calle de Cuba, destaca por conservar el espíritu de barrio. Nos gusta que aún no haya sido invadida por esos jóvenes en búsqueda de chela barata; por lo que entre sus parroquianos se encuentran trabajadores y vecinos de la zona que asisten por un buen trago y bailar. Cero glamour. A las pecosas se va a beber y a bailar en un ambiente de barrio. Ideal para ir a beber a buenos precios, poner unas rolas en la rocola y bailar, fines de semana hay cantantes que amenizan. pProbablemente no sea para estar toda la noche, por lo que puede funcionar como pre copeo o pasar después de cenar a mover el bote y cerrar la noche. Para nosotros, Las Pecosas es un imperdible del Centro Histórico, un espacio auténtico.

HOSTERÍA LA BOTA Lo conocemos desde 2006 en su vieja ubicación de Regina, en esos años que el Centro no era lo que hoy es… La Bota era nuestro oasis, con un gusto y ambiente que sólo podías encontrar en colonias vecinas. Un espacio en el que arte, cultura y literatura pululan, de atmósfera bohemia y sabores extraordinarios, costos accesibles y porciones abundantes, hacen no sólo de La Bota un imperdible en el Centro, sino un must para los amantes del buen comer y beber. Aseguramos que les va a gustar. Barroco, las chunches, chucherías y chuchulucos, hacen de este cultubar un chingón y muy chilango. Sean considerados con el servicio, que en general es bueno, pero les puede tocar un mesero con pocas capacidades, también pacientes, por la noches está lleno y la espera puede ser larga, así como el tiempo de entrega de su platillo. A nosotros nos encantan las pizzetas, sobre todo la ultramarino, las pastas, que son abundantes e ideal para compartir; sábado y domingo hay paella a la hora de la comida. Precio promedio de un platillo: $ 85.00 pesos

SUSHI ROLL Es sushi, es comercial,  de lunes a miércoles después de las 7pm todos los rollos al 2 x 1. Sí, ya sabemos que podría no ser una gran experiencia culinaria, pero los rollos están ricos, y con el 2×1 cenas rico con poco dinero. Sean pacientes, ya que como imaginarán la fila de espera es larga, hay mesas compartidas y el espacio reducido. Ahora sí que “comes y te vas”.  

LA CORTE Tradición desde 1932, por lo que ir a La Corte es viajar al pasado, a esas tradicionales cafeterías del Centro. «Comer en La Corte significa disfrutar una generosa comida aderezada con un trato personal, comedido y respetuoso; una conversación salpicada con sal y pimienta. Bacalao, percebes, caracoles o calamares, pulpos, camarones, mejillones, angulas, jaibas.» Herencia familiar en el trato y la cocina. Lo recomendamos por la gran variedad de platillos  y su abundancia, el menú de tres tiempos incluye postre y café, todo por $ 98.00 pesos (al cierre de esta edición), la bebida no viene incluida. Para el tercer tiempo puedes elegir de hasta 10 diferentes platillos, entre carne, pescado o vegetariano. También puedes desayunar o cenar. De postre recomendamos la bola de helado sobre pastel.

LOS PAISAS Nuestros tacos de bistec y longaniza favoritos del Centro. El precio del taco es de $ 19.00 pesos y lo puedes acompañar de papa, frijol, nopal, cebolla curtida, pepino, guacamole, salsa y todo lo que encuentres en la barra, por lo que tu taco puede terminar siendo gigantesco. Con tortillas hechas a mano, también podes comer de pastor. Acompáñalos con un agua fresca. Un poco lejos de la zona turística, pero vale la pena caminar o llegar en bicitaxi.

LA TEXCOCANA Un lugar pequeño, de paso, para un antojo en el camino. Fundada en 1936, desde entonces La Texcocana sirve tortas de carnitas, bacalao, jamón, aguacate, queso blanco y paté. Según sus fotografías, decenas de famosos se han deleitado con sus sabores. Son tortas pequeñas y sencillas, por lo que su sabor se concentra en el ingrediente principal. Por el precio (treinta pesos en promedio) podría parecer que cuesta más de lo que son; pero si pensamos en que son tortas gourmet bien vale la pena probarlas más de una vez. Nos gusta la pulcritud del cerdo y su preparación. El aguacate no solo le agrega sabor, sino que también “humecta” el pan, cosa que nuestro paladar lo agradece. Recomendamos la de carnitas, bacalao y pate.

LA HERMOSA HORTENSIA Si bien los pulques están de vuelta, incluso de moda, en el Centro Histórico tenemos un par que son históricos y de tradición. En pleno Garibaldi podemos encontrar a La Hermosa Hortencia que ofrece pulques finos desde 1936. Por su ubicación, es muy probable que lo encuentren lleno de turistas nacionales e internacionales, lo que impacta directamente en sus costos, del mismo modo ha perdido esa esencia de barrio que caracteriza a una pulcata. Por otro lado, les garantiza que puedan tener la experiencia de beber con toda confianza y seguridad. Recomendamos el curado de nuez y cacahuate.

LA POTOSINA Fundada en 1890. Detrás de Palacio Nacional, detrás de Academia San Carlos, detrás de la zona turística se encuentra La Potosina. Ubicada en Jesús María esquina con Emiliano Zapata (continuación de Moneda), en los lindes de la política o del comercio ––depende si va o viene––. Don Roberto es su actual propietario, Potro* de corazón, que así como al misMo equipo de futbol, pareciera que su lugar vive en el olvido, en el descuido;  este abandono le otorga una patina, una atmósfera que encanta, pero a la vez aleja. Sus olores son testigo, es pequeña, es cutre, es una cantina de más de cien años. Vale la pena ir para conocer el verdadero de ambiente de cantina popular, chilanga e histórica; beber un par de cervezas y continuar con el camino. Recomendable e imperdible si quieren conocer una cantina con más de cien años de existencia y no buscan glamour. La bebida de la casa es La Paloma. *Al equipo de futbol mexicano Atlante también se le conoce coo Potros, Los Potros del Atlante.

LAS DUELISTAS La decoración no nos dice que es una pulquería tradicional, al contrario, parecería una especie de neo pulcata, ya saben, espacios nuevos que utilizan esta bebida para subirse a una moda. Sin embargo, Las Duelistas tiene más de 100 años de existencia (1912). Pero nuestra impresión no es tan fallida, tras distintos propietarios y a punto de cerrar, el más reciente la decoró de tal manera que fuera atractiva para lo jóvenes y no erró, por lo que es común que los fines de semana se encuentre abarrotada de párvulos bebedores incansables. Si es su primera vez y quieren disfrutar del espacio, recomendamos ir entre lunes y miércoles. Tienen una gran variedad de curados, al día se sirven alrededor de siete, por lo que los sabores dependerá del día que vayan. Nuestro favorito es el de apio, no es dulce y es fresco. Este nuevo aire pisicodélico-hippie podría no gustarnos tanto a algunos, ya que poco es una pulquería tradicional, sin embargo, es un imperdible del Centro por sus buenos pulques y ambiente.

LA RAMBLA Tradición desde 1928. Hay palabras que nos recuerdan a esos lugares de nuestros padres o abuelos, sitios que son muy de una ciudad pequeña: cenaduría y lonchería. Así es La Rambla, viajar en el pasado, en esas ciudades tranquilas. Entrar aquí es viajar al pasado, al México que se nos fue. Comida mexicana. La especialidad es el consomé, la torta de pavo y lomo adobado. Nosotros disfrutamos de ir por la mañana sentarnos hacia la calle, ver a la gente pasar, huevos al gusto y un café con leche.

GALLO NEGRO Hay ocasiones en que a uno simplemente se le antoja un caguamón. Sobre la calle de Gante, en pleno corazón del Centro turístico se encuentra un bar de caguamas.  Sin glamour, de hecho, el interior es feo, pero tiene una terraza que nos gusta. Recomendamos llegar temprano para encontrar mesa en la terraza. Antes podías beber y pedir tacos  al pastor del negocio de a lado, ahora Gallo Negro los incluye en su menú, por las noches solo podrás pedir palomitas o sopa Maruchan; les advertimos, sin glamour. Ideal para pre copeo, reunirte con un amigo y conversar, sin pretender quedar bien, sólo beber una cerveza fría y conversar.  Cerveza barata. Hagan cuentas, en otro bar un tarro cuesta $ 35.00 pesos, en Gallo Negro un caguamón cuesta $ 75.00 pesos y salen cuatro tarros.

MESÓN DEL CASINO ESPAÑOL El Casino Español es uno de los lugares de mayor tradición del Centro, instalado en un majestuoso edificio construido en 1895 nos cuenta la historia de la relación inquebrantable entre México y España. El Casino cuenta con dos restaurantes, el Mesón que está en la planta baja y el principal, que se ubica en el primer piso. La diferencia es que el Mesón es más casual y nos recuerda a una cantina, el del primer piso es un tanto más sofisticado; otra diferencia es el menú, la decoración y los precios. Mientras arriba se sirven especialidades españolas, abajo es internacional. En el mesón se sirve un menú de tres tiempos con postre y café, el costo es de $ 150.00 pesos (abril 2018), no incluye bebidas. El ambiente es muy de cantina, pero sin los grandes bebedores, se llena de adultos que disfrutan de esa nostalgia que nos ofrece el lugar, por otro lado, de oficinistas que buscan un menú sustancioso a precio razonable. Como la mayoría de los menús, el sazón es de nivel medio a bueno, dentro de los tres tiempos hay un plato que flaquea, a veces la sopa y otras el principal. […]

LA HABANA Cafetería de tradición fundada en 1952 a unos pasos de la esquina de la información. Por su ubicación ha sido y es el punto de reunión de periodistas, escritores, fotógrafos e intelectuales. Se presume que aquí Che Guevara y Fidel Castro fraguaron la Revolución cubana. Nosotros preferimos desayunar ya que su fuerte es el café, y vaya que es fuerte. Ideal para tener una buena charla alrededor de una bebida caliente y un pan dulce. También se puede comer o cenar. En Café La Habana respiras nostalgia, imaginen un lugar donde García Márquez, Octavio Paz y Roberto Bolaño se sentaron a escribir y conversar.

Churrería El Moro Los principios de El Moro están en las calles del Centro, su fundador –Francisco Iriarte– empezó a vender churros en la plaza del Zócalo en 1933, tras el éxito pudo abrir el local que al día de hoy conocemos en Eje Central en 1935. Abierto 24 hrs, a El Moro se va a comer churros (azúcar o canela) con chocolate caliente (amargo o dulce); no más, no necesita nada más, a reserva que quiera probar una torta de pastor o pierna con mole de un local adscrito; ustedes pueden salir de la churrería, pedir y pagar su total, regresa y comerla dentro, acompañada de un refresco o una malteada. Sin duda, El Moro es un destino imperdible para el postre. En fines de semana pude encontrar filas interminables, pero avanza rápido, de igual modo puede pedir para llevar.

LA FAENA “Museo Taurino”. Conocemos esta cantina desde hace 17 años y no ha cambiado nada. Desde la primer vez que entramos, y a la fecha, la consideramos la más “bizarra” del Centro. Tal como su nombre la sugiere, la temática es de la fiesta taurina, escaparates elevados con maniquíes toreros que uno no quisiera quedarse solo por la noche. Es quizá también la cantina más grande del Centro, tan amplio que ha sido escenario de fiestas, conciertos y bazares. Descuidada, vieja, empolvada, cutre, aspectos que lejos de asustar atraen. Nosotros disfrutamos la conversación, así que nos sentamos, pedimos una cervezas, le ponemos monedas a la rocola, cantamos, bailamos, pedimos cacahuates, después una quesadillas de papá inundadas en grasa, conversamos. Lugar favorito de parejas y extraños que quieren vivir la auténtica cantina de barrio. Dado que no confiamos mucho en la higiene de la cocina, sugerimos beber unas cervezas con cacahuates, si son valientes éntrenle a las quesadillas, que dicho sea de paso, están sabrosas.

EL RÍO DE LA PLATA Grupo Horma llegó al Centro en 2005, ubicados en Allende y Cuba, esta cantina fue nuestro principal destino de reuniones, celebraciones o simples pausas en el día. Desde entonces, lo tenemos ubicado como uno de los lugares con la cerveza más barata del Centro, así llena de parroquianos del barrio empezó a atiborrarse de jóvenes en búsqueda de chela y bajos costos. El ambiente de la cantina cambió poco a poco, ya no era esa cantina de antaño, por lo que si la quieren conocer en su esencia les recomendamos que vayan entre lunes y jueves, ya que los fines de semana se llena de bebedores descontrolados. Cantina con más de 80 años de tradición. Sin duda, cantina imperdible del Centro, es auténtica, muuuuy barata y contiene la esencia del barrio; cero glamour. Para acompañar su cerveza recomendamos sus tortas, sobre todo la de milanesa y las papas a la francesa; también venden tacos al pastor pero no son nada buenos, evítenlos.

LA MONTAÑESA Fundada en 1946 en el corazón del Centro, ha logrado sobrevivir a la llegada de nuevos negocios que provocan el exilio de los clásicos. Aún no logramos encontrar el verdadero encanto de esta cantina, es pequeña, es cutre, es ruidosa, es cutre… por lo que no se antoja ni recomendaríamos comer ahí. ¿Por qué la incluimos en nuestra guía? Porque el segundo piso es para fiestear, la única cantina del centro con karaoke, de hecho, de los pocos karaokes del Centro; la rocola se puede escuchar a alto volumen, corre el alcohol y los que suben es para beber, cantar y bailar. En planta baja puedes pedir unos alcoholes y ver un partido de futbol.

LA AZOTEA Ubicado en Barrio Alameda, La Azotea se presenta como una de las nuevas terrazas del Centro Histórico, con una gran vista de la Alameda Central y la torre Latinoamericana se convierte en un imperdible del Centro. Tal cual, hay que subir hasta la azotea pasando por las tiendas y el hotel para llegar a una terraza donde lo primero que recibes es el viento y el Sol en el rostro, cosa ya agradable por si sola; ya sentado en tu mesa te sientes como en un jardín, con muebles de madera, sombrillas y rodeado de plantas. La carta es variada, enfocada a platillos sencillos, destacan los sándwiches, cerveza artesanal y bebidas coquetas. Los precios son justos por lo que recibes y la experiencia del lugar, una cerveza va desde los 45 y hasta los 110 pesos, depende si bebes comercial o artesanal. Si quieres una comida más completa, diariamente ofrecen un menú de tres tiempos: sopa, ensalada y plato fuerte más un vaso de agua por 150 pesos, no es para llenarse, es para comer rico. Ideal para comer algo refrescante en un día soleado, disfrutar de la vista con una cervecita, ir por la tarde y conversar […]

EL PESCADITO La primera vez que probamos los tacos de El Pescadito fue en Hermosillo (Sonora, México), en ese momento pensamos ¡deberían abrir un restaurante en la Ciudad de México! Nuestro sueño se hizo realidad. Tacos de pescado, marlin y camarón estilo Sonora. Nuestro favorito es el Quesotote (Chile relleno de queso y camarón capeado) y la quesadilla de camarón (picosita). Ahí mismo encontrarás una barra con repollo (col), cebolla curada, aderezos y diferentes tipos de salsa. Con dos tacos y su guarnición abundante es suficiente para dejar el apetito satisfecho. De bebida, acompáñalos con una cerveza, agua de horchata o cebada.

LA VAQUITA Una de las cantinas más tradicionales del Centro, una de las más baratas en su categoría; cervezas desde 30 pesos, rones en 45 pesos, vodkas desde 50 pesos, por esto y más, La Vaquita es una de nuestras favoritas. Para comer ofrece un menú de dos tiempos en $ 110.00 pesos, que puede pagar o al beber 4 tragos o 4 bolas o 5 cervezas en botella el menú es sin costo. hagan cuentas: 5 cervezas, en $ 30 pesos cada una, $ 150 pesos… así te tomas 5 cervezas y comes, ¿Está bueno, no? Ahora, el menú de dos tiempos se queda corto, hace falta un poco más para llenar la panza y, la verdad, es que tampoco el sazón es el mejor. Están mejor sus tortas. Por lo que si no quieren beber mucho, pidan una torta más una o dos cervezas. –Costos en diciembre de 20017–. Ideal para ir a beber y no gastar mucho, durante toda la tarde circulan músicos que dan ese ambiente único de cantina mexicana, imperdible para los amantes del alcohol y las cantinas.

EL POZOLE DE MOCTEZUMA En tiempos que no había redes sociales la única forma de conocer este lugar era a través de amigos, así llegamos nosotros… por Antonio. El misterio que lo envuelve viene desde que te platican de la ubicación y los ingredientes. Llegas a la calle de Moctezuma y nada, llegas al número 12 y nada, sin embargo detectas un olor a… gloria. No hay letrero, no hay avisos, no hay un local, sólo una pequeña etiqueta en el timbre que dice ““POZOLE””. Tocas y entras a un edificio habitacional, como cualquier otro, de hecho, es normal que al entrar te encuentres un vecino. El Pozole de Moctezuma es estilo Guerrero, es blanco, es verde, es multi premiado y es delicioso. Los ingredientes que le dan ese sabor tan característico son: chicharrón, sardina, un huevo crudo y para que amarre… una cucharada de mezcal. No queremos contarles más, ya que sin duda es una experiencia que recomendamos altamente y que sea usted quien la viva en carne propia (de cerdo, obviamente). Un imperdible no sólo del Centro, sino de toda a Ciudad de México. P.D. De postre pida un huevo estrellado.

CASA ROSALÍA ““La casa de la paella”.” Este es uno de esos lugares ocultos del Centro que sorprende desde el camino que se tiene que recorrer hasta su llegada. Fundado en 1937, por migrantes españoles,  lo convierte en un histórico de la ciudad. ¿Por qué ir a Casa Rosalía? Porque es una manera accesible ($$) de introducirnos a la comida española. Es un lugar ideal para no expertos, para aquellos que quieren iniciarse en los sabores ibéricos y en especial la paella. No es la mejor de la ciudad, y quizá no sea la mejor del Centro, ¿es rica? sí, pero no sorprendente. Es muy probable que el mote ““La casa de la paella”” lo haya adquirido hace muchos años y en la actualidad su calidad haya disminuido. Bajo estas interrogantes es que la recomendamos y sea usted quien decida la calificación que amerita. Nosotros disfrutamos del menú y una jarra de tinto de la casa.

LA CHIRINDONGUERÍA Llegamos a este lugar por accidente, de nuestras visitas constantes a el Palacio Chino (cine ya extinto), en una de esas caminatas decidimos ir más allá y nos encontramos con un local doble, mesas y sillas discordantes, un ambiente bohemio. La calle de Iturbide no es la más agraciada del Centro, descuidada y solitaria, pero gracias a que ahí se encuentra El Universal siempre hay movimiento y es seguro caminarla. ¿Qué fue lo primero que nos gustó de La Chirindonguería? Es un lugar diferente en el Centro, sin pretensiones y con toda la intención de hacer comida rica. Con claras influencias europeas, su menú está basado en ensaladas, pastas, pizza y algo de pan que le llaman chirindonga. Nos gusta sus precios, bastante justos y no nos perdemos sus promos. ¡Este lugar está chirindongo! Regresemos a la chirindonga, una especie de cemita, hamburguesa, sándwich o torta. Pan hecho en casa en el que eliges el ingrediente principal, de base tiene lechuga, cebolla, jitomate, chicharrón de queso y aguacate. Suficiente como platillo principal. También recomendamos las pizzas. Si bien no es un sabor extra extra ordinario, es rico y vale la pena ir a cenar o una tarde de […]

CAFÉ DE TACUBA Aquí tenemos sentimientos encontrados, por un lado sabemos que es un obligado para visitar, por el otro, no creemos que por su historia el sazón sea extraordinario. Una forma de sintetizar este sentimiento sería: lo recomendamos a nuestros amigos extranjeros, a nuestro amigos mexicanos muy poco. Esa es la sensación que nos da, que todo está preparado para recibir al turismo nacional, pero, sobretodo al internacional. De aquí que sus precios sean elevados. Un establecimiento ya centenario, fundado en 1912 se ha encargado de preservar la gastronomía mexicana. Los platillos están bien, pero sus costos no necesariamente corresponden a su sazón. El edificio, sus interiores, los mosaicos, los óleos, las maderas, las ventanas y la atención hacen que el Café Tacuba se una imperdible, una visita obligatoria si andas por primera vez en la ciudad. Vayan con paciencia, ya que la entrega de platillos es tardado por el tiempo que le dedican a la preparación. Uno de sus platillos estrella son las enchiladas Especiales Tacuba, con parmesano y espinaca. Café con leche y una concha. Vaya y nos comparte su experiencia.

LOS COCUYOS Los mejores tacos de suadero, lengua y tripa del Centro y seguramente de muchos kilometros a la redonda. Ubicados a lado de la Cantina Portales de Tlaquepaque y abiertos 18 horas del día, solo hacen una pausa al amanecer para hacer limpieza y preparar un nuevo dote de carne, lo que la convierte en un destino final ideal de borrachera. También hay tacos de cabeza, ojo y sesos. Alabados y celebrados por comelones de todas la edades y estratos sociales lo convierten en un imperdible del Centro. Si eres vegetariano o cuidas tus triglicéridos mejor ni te acerques, Los Cocuyos es para valientes, para aventurados, para amantes del sabor, de la grasa. No se pueden morir sin haber cenado alguna vez unos tacos en Los Cocuyos, decimos cenar ya que por alguna extraña razón el sabor es muuucho mejor en la noche que durante el día. Nuestra triada es suadero, lengua y tripa.

AL ANDALUS La cultura libanesa en México es tan rica y extensa como la española, sus raíces han influenciado tanto a este país que es parte importante de nosotros, no basta decir que uno de los hombres más ricos del mundo, mexicano, es de sangre libanesa. Como en muchas otras migraciones, su llegada inicia de un éxodo, ésta sucedió a finales de 1800  huyendo del Imperio Otomano. Al Andalus Centro Histórico pareciera haber llegado con el primer migrante libanés, pero la realidad es que su apertura data de 1994, sin embargo, el edifico nos hace sentir en un local antiguo; sin duda, es la mejor opción para probar la gastronomía árabe. Recomendamos la “Mesa libanesa” que incluye varios platillos ( jocoque, tabule, hummus, tacos de col, hojas de parra, keppe crudo y bola, entre otros). ¡Qué bonita mesa! La cantidad de platos impide que te lo acabes , así que puedes llevarlo para cenar. Para cerrar, un café turco acompañado de un pequeño dulce.

DON ONE El mercado Abelardo Rodríguez fue construido en 1934 y en sus entradas principales podrán encontrar murales realizados por alumnos de Diego Rivera. Entre los tradicionales puestos hay uno que destaca: Tacos Don One. «Receta de sabor y tradición desde 1937.»  Tacos de carnitas michoacanos. El estilo y Don One es uno de nuestros favoritos, tiene el menú clásico y los de achicalada (toda la carne que se concentra en le fondo del cazo). Recomendamos el de costilla, chamorro, maciza con cuerito y, obviamente, tienen que probar el de achicalada. Vale la pena ir para conocer un lado no turístico del Centro. Y Don One no es por Don Onésimo, no el número uno en inglés como al principio pensábamos.

SALÓN PALACIO Un oasis en la zona. Cantina tradicional  del Centro. Es grande, tranquila, ideal para conversar o ver un partido de futbol. Hay botana para comer y una breve carta para el resto del día. Nos gusta ir porque la cerveza está realmente fría,  amamos las papitas y cacahuates para acompañar nuestra chela; además, siempre se agradecen sus limones frescos. El trato es amable y el mesero te da tu espacio para beber tranquilamente, a tu tiempo.

SALÓN ESPAÑA Fundada en 1925, como muchas otras, por refugiados españoles. Una de nuestras cantinas favoritas. Botana todos lo días, con tres cervezas o dos fuertes puedes comer en tres tiempos, nosotros amamos los viernes de chamorro y el miércoles de pozole. El Salón España cuenta con la carta más amplias de tequila en todo el Centro, presumen más de 200 etiquetas. El parroquiano recurrente son trabajadores de la zona, gente adulta que lleva muchos años visitando el Salón, afortunada aún no se  abarrota de jóvenes bebedores escandalosos, aquí se puede conversar y en la hora de la comida un a guitarra suele acompañaren los sagrados alimentos. Espacio ideal para vivir una experiencia tradicional de cantina del Centro, para ver futbol o iniciar un tour de cantinas bien comido.