LA COSMOPOLITA Fuera de la zona turística, esta cantina se convierte en un oasis para vividores del Centro. Decoración tradicional de cantina, tocada por el tiempo, nostálgica. Tragos tradicionales a buenos precios, se puede comer, pero no es precisamente por lo que destaca. A nosotros nos encanta ir entre miércoles y viernes, ya que un pianista y su vocalista “amenizan” la noche, entrecomillamos porque la mayoría de sus canciones son de rompe y rasga, por lo que algunos podrán cantar y recordar un viejo amor; ya para el sábado la música es más alegre. Todo el tiempo lanzan promociones, por lo que recomendamos estar atentos en sus redes sociales.

TAQUERÍA GONZÁLEZ “Los mejores tacos del Centro Histórico.” Tacos de bistec, longaniza y suadero. No podemos asegurar si son los mejores, pero si uno de los dos mejores del Centro. El costo de cada taco es de $ 18.00 pesos y van acompañados de papa o nopal; usted elige. Sin dudarlo, los tacos de esta esquina son un imperdible del Centro Histórico. Mucho sabor y poco glamour. No se puede perder su salsa molcajeteada. “Si no le gustan, nos vamos.” Con esa seguridad que se anuncian no queda de otra más que probarlos. Coma de uno en uno, ya que son grandes y así  mide su capacidad taquera.

EL RÍO DE LA PLATA Grupo Horma llegó al Centro en 2005, ubicados en Allende y Cuba, esta cantina fue nuestro principal destino de reuniones, celebraciones o simples pausas en el día. Desde entonces, lo tenemos ubicado como uno de los lugares con la cerveza más barata del Centro, así llena de parroquianos del barrio empezó a atiborrarse de jóvenes en búsqueda de chela y bajos costos. El ambiente de la cantina cambió poco a poco, ya no era esa cantina de antaño, por lo que si la quieren conocer en su esencia les recomendamos que vayan entre lunes y jueves, ya que los fines de semana se llena de bebedores descontrolados. Cantina con más de 80 años de tradición. Sin duda, cantina imperdible del Centro, es auténtica, muuuuy barata y contiene la esencia del barrio; cero glamour. Para acompañar su cerveza recomendamos sus tortas, sobre todo la de milanesa y las papas a la francesa; también venden tacos al pastor pero no son nada buenos, evítenlos.

MESÓN DEL CASINO ESPAÑOL El Casino Español es uno de los lugares de mayor tradición del Centro, instalado en un majestuoso edificio construido en 1895 nos cuenta la historia de la relación inquebrantable entre México y España. El Casino cuenta con dos restaurantes, el Mesón que está en la planta baja y el principal, que se ubica en el primer piso. La diferencia es que el Mesón es más casual y nos recuerda a una cantina, el del primer piso es un tanto más sofisticado; otra diferencia es el menú, la decoración y los precios. Mientras arriba se sirven especialidades españolas, abajo es internacional. En el mesón se sirve un menú de tres tiempos con postre y café, el costo es de $ 150.00 pesos (abril 2018), no incluye bebidas. El ambiente es muy de cantina, pero sin los grandes bebedores, se llena de adultos que disfrutan de esa nostalgia que nos ofrece el lugar, por otro lado, de oficinistas que buscan un menú sustancioso a precio razonable. Como la mayoría de los menús, el sazón es de nivel medio a bueno, dentro de los tres tiempos hay un plato que flaquea, a veces la sopa y otras el principal. […]

CAFÉ DE TACUBA Aquí tenemos sentimientos encontrados, por un lado sabemos que es un obligado para visitar, por el otro, no creemos que por su historia el sazón sea extraordinario. Una forma de sintetizar este sentimiento sería: lo recomendamos a nuestros amigos extranjeros, a nuestro amigos mexicanos muy poco. Esa es la sensación que nos da, que todo está preparado para recibir al turismo nacional, pero, sobretodo al internacional. De aquí que sus precios sean elevados. Un establecimiento ya centenario, fundado en 1912 se ha encargado de preservar la gastronomía mexicana. Los platillos están bien, pero sus costos no necesariamente corresponden a su sazón. El edificio, sus interiores, los mosaicos, los óleos, las maderas, las ventanas y la atención hacen que el Café Tacuba se una imperdible, una visita obligatoria si andas por primera vez en la ciudad. Vayan con paciencia, ya que la entrega de platillos es tardado por el tiempo que le dedican a la preparación. Uno de sus platillos estrella son las enchiladas Especiales Tacuba, con parmesano y espinaca. Café con leche y una concha. Vaya y nos comparte su experiencia.

LA GIOCONDA Encontramos este lugar por casualidad, caminábamos sobre Filomeno Mata y llamó nuestra atención. Entramos, nos sentamos y pedimos una cerveza. Nos gustó la ambientación (predomina la madera), la selección musical, que sólo sirven cerveza de barril, eso sí, bien fría; buenos precios y camaradería. Desde entonces le llamamos “la taberna”, ya que nos recuerda a esos viejos bares de estilo europeo. El único punto negativo es que es pequeño y en fines de semana es difícil encontrar lugar. Por lo que si es su primera vez vayan entre lunes y miércoles. Tiene una carta de alimentos para acompañar sus bebidas, cumplidor. La Gioconda es imperdible del Centro, es para beber, beber, escuchar música y conversar sin profundizar.

EL CARDENAL “Cocina nacional popular mexicana”. Un lugar para consentir, consentirse. Empecemos por el desayuno: chocolate caliente, concha con nata, huevos al gusto; prueben el omelette con flor de calabaza o, si gustas de lo picoso, unos huevo aporreados. El café americano es refill. Fundado en 1969 en la esquina de moneda y seminario (hoy casa de la UNAM), en 1984 se mudan a un edificio porfiriano en la calle de Palma, después vino el de Lomas, San Ángel y dos más en el Centro. Es el estilo Francés del edificio de Palma que otorga las características que tanto nos gustan: es clásico, es elegante, es mexicano, es acogedor. El servicio es de primera. Los precios no son los más accesibles, pero si eliges el platillo adecuado vale lo que pagas. En la comida nos gusta abrir con el tradicional molcajete de salsa y queso, después escamoles, mmmmmm… escamoles. El plato principal dependerá de sus gustos, nosotros disfrutamos del pecho de ternera para compartir. El Cardenal es un lugar obligatorio al que deben ir por lo menos una vez en su vida, bueno, dos, una para desayunar y la otra para comer.

LA TEXCOCANA Un lugar pequeño, de paso, para un antojo en el camino. Fundada en 1936, desde entonces La Texcocana sirve tortas de carnitas, bacalao, jamón, aguacate, queso blanco y paté. Según sus fotografías, decenas de famosos se han deleitado con sus sabores. Son tortas pequeñas y sencillas, por lo que su sabor se concentra en el ingrediente principal. Por el precio (treinta pesos en promedio) podría parecer que cuesta más de lo que son; pero si pensamos en que son tortas gourmet bien vale la pena probarlas más de una vez. Nos gusta la pulcritud del cerdo y su preparación. El aguacate no solo le agrega sabor, sino que también “humecta” el pan, cosa que nuestro paladar lo agradece. Recomendamos la de carnitas, bacalao y pate.

EL CAGUAMO Este es el único puesto callejero de mariscos que recomendamos en nuestra guía, por un lado por su sabor y, por el otro, porque hemos sobrevivido. El platillo de la casa es el Empapelado de de Mariscos ($ 150.00 pesos): pulpo, jaiba, pescado, ostiones camarón y queso derretido, sí, queso derretido; suena exótico, pero, honestamente no es nuestro favorito. El sabor no está extraordinario y algunos mariscos se cocen de más. Recomendamos los filetes rebozados, quesadillas de mariscos (pulpo, jaiba, pescado y camarones) tostadas, empanadas, caldo de camarón y la mojarra. Además de los tradicionales camarones al gusto y cocteles de mariscos. Si no les gusta comer en la calle, a la vuelta, en López 82 tienen un local para estar más cómodo y sin el ajetreo de la vía pública. Así que ya saben, para comer mariscos estilo Sur, a precios accesibles… aquí es.

EL COMEDOR MI LUGAR ¿Recuerdan la emoción que se siente descubrir algo que no se conoce? Así nos sentimos al entrar a esta antigua vecindad del Centro. No hay quien te abra, hay que esperar a que un vecino salga para poder entrar, después, buscar entre muchas puertas la correcta, la que queda justo al lado izquierdo después de subir las escaleras, la 202. Un tesoro oculto en el Centro Histórico. Al pasar la puerta te encuentras con una cocina que podría ser la de tu abuela, avanzas y llegas a un comedor que se repite dejando al descubierto la esencia del restaurante: la mezcla entre tú casa y un restaurante. Y es que así es Mi lugar: una combinación entre lo casero y familiar con el cuidado de un buen chef. El costo del menú va desde $ 110.00 y $130.00 pesos, la diferencia radica en el postre que elijas. Incluye sopa, plato principal, postre y café. Aquí se sirve comida de fonda aunada a ingredientes especiales: huitlacoche, almendras, habanero, mozzarela, chocolate, curry, cardamomo y cacahuate entre otros. Las porciones son moderadas, por lo que no es una comida corrida para llenarse sino para comer rico en un ambiente […]

TACOS DE CANASTA CHUCHO Elementos esenciales para los tacos de canasta son: a) Precio bajo. b) Grasosos. c) Salsa verde picante. Fundado en 1932, los Tacos de canasta Chucho no son los más baratos del Centro, pero se mantienen en margen ($ 8.00 pesos cada uno); tienen la grasa suficiente para darle sabor, pero sin exceso. Tienen una salsa verde con aguacate y chiles a la vinagreta. Para nosotros son los mejores del Centro, por estética, higiene y sabor. Recomendamos el de frijol y chicharrón. Pueden acompañarlos con un refresco o ahí mismo preparan aguas naturales.

LOS COCUYOS Los mejores tacos de suadero, lengua y tripa del Centro y seguramente de muchos kilometros a la redonda. Ubicados a lado de la Cantina Portales de Tlaquepaque y abiertos 18 horas del día, solo hacen una pausa al amanecer para hacer limpieza y preparar un nuevo dote de carne, lo que la convierte en un destino final ideal de borrachera. También hay tacos de cabeza, ojo y sesos. Alabados y celebrados por comelones de todas la edades y estratos sociales lo convierten en un imperdible del Centro. Si eres vegetariano o cuidas tus triglicéridos mejor ni te acerques, Los Cocuyos es para valientes, para aventurados, para amantes del sabor, de la grasa. No se pueden morir sin haber cenado alguna vez unos tacos en Los Cocuyos, decimos cenar ya que por alguna extraña razón el sabor es muuucho mejor en la noche que durante el día. Nuestra triada es suadero, lengua y tripa.

SALÓN CORONA Inaugurado en 1928. Salón Corona es una de las cantinas más conocidas del Centro Histórico, destaca por su cerveza en barril, tacos al pastor, tostadas de pulpo; tacos de guisado: el de bistec, moronga y pulpo en su tinta. Tras su éxito, y el resurgimiento del Centro, abrieron otras sucursales; nosotros recomendamos que vayan a este, el original. Ideal para cenar después de ir a alguna exposición o para ver el futbol, es ruidosa y pequeña, por lo que a veces hay que hacer fila para entrar. Solo aceptan pagos en efectivo.

LA NUEVA OFICINA Pantallas por todas partes, carteles, banderines y bufandas de equipos de futbol de todo el mundo nos reciben en lo que, por obvios motivos, es un bar deportivo. Sin glamour y cerveza barata. Ideal para ver un partido de futbol, béisbol o una pelea de box. Ideal para cuando quieran beber y gastar poco. Música en vivo de jueves a sábado después de las 7 de la noche. Cerveza en bola en $ 35.00 pesos y en botella desde $ 20.00 pesos.

El Gallo de Oro Legendaria. Entre el Gallo de Oro y La Peninsular se debaten cuál es la más antigua de la ciudad, lo cierto es que es entre éstas dos; El Gallo de Oro fue fundada en 1874, así que saquen cuentas. Dentro de este debate nosotros preferimos El Gallo de Oro, la cual ha mantenido su esencia al transcurrir de los años. La especialidad de la casa son los pepitos: tortas de filetes de res. Basta ver a través del cristal la parrilla y el carbón vivo para pedir carne. Los sábados hay bufete de nueve cazuelas y postre por $ 149.00 pesos (no incluye bebidas). El costo de las bebidas no son las más accesibles, pero ante señorial lugar, vale la pena pagar un par y disfrutar, conocer la historia de la ciudad, del Centro, y trasladarse a las tradicionales cantinas, El Gallo de Oro se postula como una de nuestras 5 favoritas y una imperdible para quien gusta de beber e indagar.

CAFÉ LA BLANCA Se instaló por primera vez en el Centro en 1915 en la calle 5 de mayo, posteriormente se movieron unos metros al local que ocupan al día de hoy en 1943. Este es uno de esos lugares que por tradición debes conocer, pero que no necesariamente todo lo que sirvan ahí se bueno, por ejemplo, no recomendamos comer el menú (sin sazón), pero sí les desayunar chilaquiles, enchiladas, huevos al gusto o tamales de nata y un café veracruzano con leche. Por otro lado, con su reciente remodelación perdió ese ambiente de viejo, pero también nos gusta la nueva decoración, nos encanta esa fragmentada barra oval y el aspecto catrín de los meseros. Hagan un recorrido por esa galería involuntaria que nos cuenta las historia gráfica del Centro Histórico. Prueben su platillo exclusivo: Chilaquiles de nopal.

GRAN COCINA MI FONDA –¿Quién ganó la guerra civil española? –México. Así dice el chiste y creemos que tiene una gran dosis de verdad. Con la llegada de exiliados españoles a México, a la Ciudad de México, ésta se vio beneficiada por todo el bagaje contenido en un par de maletas. Literatura, costumbre, arte, gastronomía, pensamientos e ideas que permearon en un México hospitalario. Mi fonda es un claro ejemplo de esto, comida española en un ambiente mexicano, comida española y mexicana se sirven en un mismo lugar; platillos españoles a precios populares. Aquí se viene a comer. Con más de 70 años, el plato estrella es la paella valenciana, a nosotros nos gusta los callos andaluza. Abierto de martes a domingo, es común que haya fila para tener un espacio entre las mesas compartidas, por lo que no hay lugar para la sobremesa. Un imperdible del Centro ya que es la esencia misma del barrio conformado de una mezcla única que le dio identidad, comer en Mi Fonda es vivir el sabor auténtico del Centro. Precios al mes de diciembre de 2017: Paella valenciana $ 90.00 pesos Callos andaluza $ 90.00 Chile relleno $ 45.00 pesos Milanesa con ensalada […]

LA RAMBLA Tradición desde 1928. Hay palabras que nos recuerdan a esos lugares de nuestros padres o abuelos, sitios que son muy de una ciudad pequeña: cenaduría y lonchería. Así es La Rambla, viajar en el pasado, en esas ciudades tranquilas. Entrar aquí es viajar al pasado, al México que se nos fue. Comida mexicana. La especialidad es el consomé, la torta de pavo y lomo adobado. Nosotros disfrutamos de ir por la mañana sentarnos hacia la calle, ver a la gente pasar, huevos al gusto y un café con leche.

CAFÉ JEKEMIR Fundado en 1938 por el migrante libanés Salomón Guraieb. Este es un café tradicional del Centro, somos asiduos visitantes desde su antigua ubicación, ahora están en Regina 7 con salón y terraza más amplia. Desde siempre nos gustó por el sabor de su café y porque era un espacio que invitaba a la conversación, en el que sus parroquianos creaban un ambiente de caos y nostalgia. Es momento de vivir su nuevo lugar con nuestro favoritos: el americano y un cortado. Recomendamos su botana libanesa, nosotros amamos la empanada de espinaca. Café desde $ 25.00 pesos, botanas libanesas desde $ 20.00 pesos y pan dulce desde $ 21.00 pesos. Jekemir es un imperdible del Centro, por su café, historia y los parroquianos que le proporcionan ese calorcito alrededor de las mesas.

LA CORTE Tradición desde 1932, por lo que ir a La Corte es viajar al pasado, a esas tradicionales cafeterías del Centro. «Comer en La Corte significa disfrutar una generosa comida aderezada con un trato personal, comedido y respetuoso; una conversación salpicada con sal y pimienta. Bacalao, percebes, caracoles o calamares, pulpos, camarones, mejillones, angulas, jaibas.» Herencia familiar en el trato y la cocina. Lo recomendamos por la gran variedad de platillos  y su abundancia, el menú de tres tiempos incluye postre y café, todo por $ 98.00 pesos (al cierre de esta edición), la bebida no viene incluida. Para el tercer tiempo puedes elegir de hasta 10 diferentes platillos, entre carne, pescado o vegetariano. También puedes desayunar o cenar. De postre recomendamos la bola de helado sobre pastel.

EL TACÓLICO Un pequeño local empotrado en lo que podría ser una cochera, un solo taquero atiende rápidamente a cuanto comensal aterriza con hambre y animoso de mucho sabor. Porque las carnitas son para los aventados y en El Tacólico no es la excepción, a simple vista podrás observar la carne que nada en su propia grasa. Nosotros recomendamos el de costilla, cueritos o maciza con cueritos. Si prefieres algo más “light”, en el mismo local venden tacos de cabeza de borrego. Este es uno de nuestros puestos favoritos de tacos de carnitas, por si andan cerca de la Alameda, y de antojo, es la mejor opción.