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BAR MANCERA Entrar es transportarse a una Europa nostálgica, a un México de añoranzas. Este bar lo conocimos hace 15 años en un ambiente nocturno y electrónico. Lo que era el bar de un hotel fundado en 1910 y cerrado en 1979, hoy sobrevive al desgaste del Centro y compite con los más sofisticados. Del siglo XIX, porfiriano, afrancesado, buena mantelería y restaurado, Bar Mancera te hace sentir elegante. Ideal para pre copear, conversar o ver deportes. Algunas noches se transforma en escenario para un DJ o música en vivo. Tragos tradicionales a precios razonables, su plato estrella es el Solomillo al gusto. Un imperdible del Centro Histórico.

LA DOMINICA Cantina tradicional del Centro, ubicada en la frontera entre el primer cuadro (zona turística) y La Lagunilla, lo que le proporciona una atmósfera de barrio, con parroquianos locales y uno que otro foráneo que viene a conocer. Pequeño y ruidoso lugar cuyo color verde alberca en sus muros invita a “ahogarse”. El guitarrista de la esquina te espera para cantar juntos y no podrás negarte. Una barra cutre, con objetos que delatan los años pasados por La Dominica. Botana a la hora de la comida. El mejor día para vivir la experiencia cantina es el sábado o entre semana más tranquilo. Ideal para beber, beber, conversar  y ver deportes. Imperdible para conocer una auténtica cantina del Centro.

LA FAENA “Museo Taurino”. Conocemos esta cantina desde hace 17 años y no ha cambiado nada. Desde la primer vez que entramos, y a la fecha, la consideramos la más “bizarra” del Centro. Tal como su nombre la sugiere, la temática es de la fiesta taurina, escaparates elevados con maniquíes toreros que uno no quisiera quedarse solo por la noche. Es quizá también la cantina más grande del Centro, tan amplio que ha sido escenario de fiestas, conciertos y bazares. Descuidada, vieja, empolvada, cutre, aspectos que lejos de asustar atraen. Nosotros disfrutamos la conversación, así que nos sentamos, pedimos una cervezas, le ponemos monedas a la rocola, cantamos, bailamos, pedimos cacahuates, después una quesadillas de papá inundadas en grasa, conversamos. Lugar favorito de parejas y extraños que quieren vivir la auténtica cantina de barrio. Dado que no confiamos mucho en la higiene de la cocina, sugerimos beber unas cervezas con cacahuates, si son valientes éntrenle a las quesadillas, que dicho sea de paso, están sabrosas.

QUINTANA Quintana es un nuevo lugar  que rinde homenaje a las cantinas del Centro, ubicado dentro de Barrio Alameda cuenta con mesas en su interior o en el patio. Para la comida ofrece un menú de tres tiempos, postre y agua por $ 150.00 pesos. Las opciones son al estilo cantina, sabores mexicanos en sopas, proteínas en salsa picosita y arroz o ensaladas. Las porciones son generosas y si el vaso con agua no es suficiente existe la opción de acompañar con una cerveza o un trago. Al igual que una cantina, pueden ir a ver deportes o comerse un chamorro. Por las noches continúa el ambiente de cantina, su interior es acogedor, lo que invita a beber unos tragos coquetos. Quintana es ideal para hacer una pausa en el día y comer o ir por la noche por unos tragos y conversar con tus amigos. A nosotros nos encantan los platillos muy mexicanos y su sazón casero. Pendientes con sus promos en los tragos.

MESÓN DEL CASINO ESPAÑOL El Casino Español es uno de los lugares de mayor tradición del Centro, instalado en un majestuoso edificio construido en 1895 nos cuenta la historia de la relación inquebrantable entre México y España. El Casino cuenta con dos restaurantes, el Mesón que está en la planta baja y el principal, que se ubica en el primer piso. La diferencia es que el Mesón es más casual y nos recuerda a una cantina, el del primer piso es un tanto más sofisticado; otra diferencia es el menú, la decoración y los precios. Mientras arriba se sirven especialidades españolas, abajo es internacional. En el mesón se sirve un menú de tres tiempos con postre y café, el costo es de $ 150.00 pesos (abril 2018), no incluye bebidas. El ambiente es muy de cantina, pero sin los grandes bebedores, se llena de adultos que disfrutan de esa nostalgia que nos ofrece el lugar, por otro lado, de oficinistas que buscan un menú sustancioso a precio razonable. Como la mayoría de los menús, el sazón es de nivel medio a bueno, dentro de los tres tiempos hay un plato que flaquea, a veces la sopa y otras el principal. […]

EL COMEDOR MI LUGAR ¿Recuerdan la emoción que se siente descubrir algo que no se conoce? Así nos sentimos al entrar a esta antigua vecindad del Centro. No hay quien te abra, hay que esperar a que un vecino salga para poder entrar, después, buscar entre muchas puertas la correcta, la que queda justo al lado izquierdo después de subir las escaleras, la 202. Un tesoro oculto en el Centro Histórico. Al pasar la puerta te encuentras con una cocina que podría ser la de tu abuela, avanzas y llegas a un comedor que se repite dejando al descubierto la esencia del restaurante: la mezcla entre tú casa y un restaurante. Y es que así es Mi lugar: una combinación entre lo casero y familiar con el cuidado de un buen chef. El costo del menú va desde $ 110.00 y $130.00 pesos, la diferencia radica en el postre que elijas. Incluye sopa, plato principal, postre y café. Aquí se sirve comida de fonda aunada a ingredientes especiales: huitlacoche, almendras, habanero, mozzarela, chocolate, curry, cardamomo y cacahuate entre otros. Las porciones son moderadas, por lo que no es una comida corrida para llenarse sino para comer rico en un ambiente […]

EL CAGUAMO Este es el único puesto callejero de mariscos que recomendamos en nuestra guía, por un lado por su sabor y, por el otro, porque hemos sobrevivido. El platillo de la casa es el Empapelado de de Mariscos ($ 150.00 pesos): pulpo, jaiba, pescado, ostiones camarón y queso derretido, sí, queso derretido; suena exótico, pero, honestamente no es nuestro favorito. El sabor no está extraordinario y algunos mariscos se cocen de más. Recomendamos los filetes rebozados, quesadillas de mariscos (pulpo, jaiba, pescado y camarones) tostadas, empanadas, caldo de camarón y la mojarra. Además de los tradicionales camarones al gusto y cocteles de mariscos. Si no les gusta comer en la calle, a la vuelta, en López 82 tienen un local para estar más cómodo y sin el ajetreo de la vía pública. Así que ya saben, para comer mariscos estilo Sur, a precios accesibles… aquí es.

DA SILVA Recordamos la primera panadería Da Silva instalada en Downtown y éramos fervientes clientes, a su retirada de verdad la extrañamos. Meses después abrieron otro en la esquina de Bolívar y 5 de mayo, eso nos puso contentos. La decoración es cálida, ideal para encuentros y conversaciones cercanas. El trato es amable y su repostería es por demás deliciosa. Personalmente tomamos el café en prensa francesa, así que al llegar la mini prensa a la mesa nuestros ojos se iluminaron. Para acompañar su bebida pueden elegir entre pan dulce o salado, tartas, cheesecake o choux, recomendamos los macarons y el pasteis de nata (pan portugués) que tan buenos recuerdos nos trae.

SUSHI ROLL Es sushi, es comercial,  de lunes a miércoles después de las 7pm todos los rollos al 2 x 1. Sí, ya sabemos que podría no ser una gran experiencia culinaria, pero los rollos están ricos, y con el 2×1 cenas rico con poco dinero. Sean pacientes, ya que como imaginarán la fila de espera es larga, hay mesas compartidas y el espacio reducido. Ahora sí que “comes y te vas”.  

CAFÉ DE TACUBA Aquí tenemos sentimientos encontrados, por un lado sabemos que es un obligado para visitar, por el otro, no creemos que por su historia el sazón sea extraordinario. Una forma de sintetizar este sentimiento sería: lo recomendamos a nuestros amigos extranjeros, a nuestro amigos mexicanos muy poco. Esa es la sensación que nos da, que todo está preparado para recibir al turismo nacional, pero, sobretodo al internacional. De aquí que sus precios sean elevados. Un establecimiento ya centenario, fundado en 1912 se ha encargado de preservar la gastronomía mexicana. Los platillos están bien, pero sus costos no necesariamente corresponden a su sazón. El edificio, sus interiores, los mosaicos, los óleos, las maderas, las ventanas y la atención hacen que el Café Tacuba se una imperdible, una visita obligatoria si andas por primera vez en la ciudad. Vayan con paciencia, ya que la entrega de platillos es tardado por el tiempo que le dedican a la preparación. Uno de sus platillos estrella son las enchiladas Especiales Tacuba, con parmesano y espinaca. Café con leche y una concha. Vaya y nos comparte su experiencia.

GRAN COCINA MI FONDA –¿Quién ganó la guerra civil española? –México. Así dice el chiste y creemos que tiene una gran dosis de verdad. Con la llegada de exiliados españoles a México, a la Ciudad de México, ésta se vio beneficiada por todo el bagaje contenido en un par de maletas. Literatura, costumbre, arte, gastronomía, pensamientos e ideas que permearon en un México hospitalario. Mi fonda es un claro ejemplo de esto, comida española en un ambiente mexicano, comida española y mexicana se sirven en un mismo lugar; platillos españoles a precios populares. Aquí se viene a comer. Con más de 70 años, el plato estrella es la paella valenciana, a nosotros nos gusta los callos andaluza. Abierto de martes a domingo, es común que haya fila para tener un espacio entre las mesas compartidas, por lo que no hay lugar para la sobremesa. Un imperdible del Centro ya que es la esencia misma del barrio conformado de una mezcla única que le dio identidad, comer en Mi Fonda es vivir el sabor auténtico del Centro. Precios al mes de diciembre de 2017: Paella valenciana $ 90.00 pesos Callos andaluza $ 90.00 Chile relleno $ 45.00 pesos Milanesa con ensalada […]

La Ciudad de México

AL ANDALUS La cultura libanesa en México es tan rica y extensa como la española, sus raíces han influenciado tanto a este país que es parte importante de nosotros, no basta decir que uno de los hombres más ricos del mundo, mexicano, es de sangre libanesa. Como en muchas otras migraciones, su llegada inicia de un éxodo, ésta sucedió a finales de 1800  huyendo del Imperio Otomano. Al Andalus Centro Histórico pareciera haber llegado con el primer migrante libanés, pero la realidad es que su apertura data de 1994, sin embargo, el edifico nos hace sentir en un local antiguo; sin duda, es la mejor opción para probar la gastronomía árabe. Recomendamos la “Mesa libanesa” que incluye varios platillos ( jocoque, tabule, hummus, tacos de col, hojas de parra, keppe crudo y bola, entre otros). ¡Qué bonita mesa! La cantidad de platos impide que te lo acabes , así que puedes llevarlo para cenar. Para cerrar, un café turco acompañado de un pequeño dulce.

SALÓN ESPAÑA Fundada en 1925, como muchas otras, por refugiados españoles. Una de nuestras cantinas favoritas. Botana todos lo días, con tres cervezas o dos fuertes puedes comer en tres tiempos, nosotros amamos los viernes de chamorro y el miércoles de pozole. El Salón España cuenta con la carta más amplias de tequila en todo el Centro, presumen más de 200 etiquetas. El parroquiano recurrente son trabajadores de la zona, gente adulta que lleva muchos años visitando el Salón, afortunada aún no se  abarrota de jóvenes bebedores escandalosos, aquí se puede conversar y en la hora de la comida un a guitarra suele acompañaren los sagrados alimentos. Espacio ideal para vivir una experiencia tradicional de cantina del Centro, para ver futbol o iniciar un tour de cantinas bien comido.

LA PAGODA Comida tradicional mexicana 24 horas, 365 días del año… ¿hay algo más que decir? Conocimos este lugar porque nunca cierra, entonces era nuestro destino para cenar después de andar de fiesta en el Centro. Conforme nos hicimos más adultos, se convirtió en nuestro restaurante para sólo cenar. Su sazón es de las mejores en su categoría del Centro. Por las tardes sirven un menú generoso que ronda en los $ 80.00 pesos (no incluye agua), en su carta hay paquetes que van de los $ 65.00 a los $110.00 pesos e incluyen una bebida (café, café con leche, té, agua de sabor o refresco). Nosotros recomendamos los chilaquiles con bistec o costilla, la tampiqueña o el tamal oaxaqueño; de sus sopas, la de tortilla y el tlalpeño. No se pueden ir sin probar el tradicional café con leche. Durante el año lanzan promociones de 2×1, por lo que recomendamos estar atentos en sus redes sociales. Regularmente la fila de espera es larga, así que vayan con poca hambre y paciencia. Sólo reciben pagos en efectivo. Nos gustan su horarios, variedad de platillos y sazón, lo que convierte a La Pagoda en un imperdible del Centro Histórico.

LA GIOCONDA Encontramos este lugar por casualidad, caminábamos sobre Filomeno Mata y llamó nuestra atención. Entramos, nos sentamos y pedimos una cerveza. Nos gustó la ambientación (predomina la madera), la selección musical, que sólo sirven cerveza de barril, eso sí, bien fría; buenos precios y camaradería. Desde entonces le llamamos “la taberna”, ya que nos recuerda a esos viejos bares de estilo europeo. El único punto negativo es que es pequeño y en fines de semana es difícil encontrar lugar. Por lo que si es su primera vez vayan entre lunes y miércoles. Tiene una carta de alimentos para acompañar sus bebidas, cumplidor. La Gioconda es imperdible del Centro, es para beber, beber, escuchar música y conversar sin profundizar.

El Gallo de Oro Legendaria. Entre el Gallo de Oro y La Peninsular se debaten cuál es la más antigua de la ciudad, lo cierto es que es entre éstas dos; El Gallo de Oro fue fundada en 1874, así que saquen cuentas. Dentro de este debate nosotros preferimos El Gallo de Oro, la cual ha mantenido su esencia al transcurrir de los años. La especialidad de la casa son los pepitos: tortas de filetes de res. Basta ver a través del cristal la parrilla y el carbón vivo para pedir carne. Los sábados hay bufete de nueve cazuelas y postre por $ 149.00 pesos (no incluye bebidas). El costo de las bebidas no son las más accesibles, pero ante señorial lugar, vale la pena pagar un par y disfrutar, conocer la historia de la ciudad, del Centro, y trasladarse a las tradicionales cantinas, El Gallo de Oro se postula como una de nuestras 5 favoritas y una imperdible para quien gusta de beber e indagar.

HELU´S En 1936 Don Joseph Helu funda la primera panadería árabe en la ciudad de Puebla, para 1949 su hijo instala una sucursal en el Centro Histórico de la Ciudad de México, desde entonces deleita a chilangos con auténtico sabor libanés. Escondido detrás de Palacio Nacional, entre telas y mercerías, al fondo de un pasillo se vislumbra un aparador con dulces y pan. En esencia es una tienda de productos en la que podrás encontrar pan árabe, humus, jocoque, tabule, empanadas, dulces, entremeses, galletas y más. Por fortuna, en el mismo local preparan platillos para degustar en un improvisado comedor. Su origen y sencillez nos ofrece sabores auténticos del medio oriente a precios accesibles, recomendamos pedir uno de los paquetes que incluyen una variedad de bocadillos tradicionales; los precios van entre los 105  y 140 pesos. Helu´s es un histórico dentro del Centro, es un imperdible que pocos conocen. Súper recomendable.

LA PENINSULAR «La más antigua desde 1872.» Se presume que es la cantina más antigua de la Ciudad de México, 1872. Tras su reciente remodelación, La Peninsular ha perdido todo encanto, hoy es una más. ¿Por qué ir? porque es la más antigua de la ciudad, porque empieza el barrio de La Merced y llegar es toda una experiencia no turística.

EL PESCADITO La primera vez que probamos los tacos de El Pescadito fue en Hermosillo (Sonora, México), en ese momento pensamos ¡deberían abrir un restaurante en la Ciudad de México! Nuestro sueño se hizo realidad. Tacos de pescado, marlin y camarón estilo Sonora. Nuestro favorito es el Quesotote (Chile relleno de queso y camarón capeado) y la quesadilla de camarón (picosita). Ahí mismo encontrarás una barra con repollo (col), cebolla curada, aderezos y diferentes tipos de salsa. Con dos tacos y su guarnición abundante es suficiente para dejar el apetito satisfecho. De bebida, acompáñalos con una cerveza, agua de horchata o cebada.

Hilaria El Centro Histórico por si solo nos ofrece espacios maravillosos y vistas espectaculares, ahora imaginen todos esos lugares con las nuevas propuestas gastronómicas que están llegando al Centro, esto es Hilaria: comida refrescante con una vista espléndida. “Una terraza con una vista privilegiada del centro histórico, contamos con 20 lineas de cerveza artesanal y deliciosa cocina mexico-americana.” Hilaria está ubicado en el noveno piso de un edificio ubicado en la calle de Bolívar y Madero, con una maravillosa vista de la Latino, por lo que la sensación es increíble. El menú es sencillo, puedes elegir entre sopas, pasta, pizza y hamburguesas, hay que destacar algunos ingredientes extraños, o bien, no comunes en estos platillos como los chapulines, el tuétano, panko o machaca; los precios y las porciones están equilibradas, es decir, vale lo que pagas. En nuestra primera visita probamos la hamburguesa de tuétano y la pizza pulled pork, están muy ricas, sólo que a la pizza le faltó unos minutos en el horno, pequeño detalle técnico que esperemos no sea parte de su estilo. Regresaremos a comprobarlo y a probar otros platillos. Recomendable para comer con una hermosa vista, en buena compañía y refrescarse con una cerveza artesanal,  […]

DULCERÍA CELAYA Dulces típicos mexicanos de todo el país. Fundada en 1874 sobre la calle de Madero, a los pocos años se mudó a la ubicación que hoy conocemos sobre 5 de mayo. Besos de nuez, glorias, bollitos, jaboncillos, cocadas, gaznates, camotes, mazapanes, suspiros, puerquitos y muchos más. Sin duda, la Celaya es un imperdible del Centro, vale la pena entrar por su decoración de principios de siglo XX, del deleite con sus vitrinas y el paisaje de colores que nos ofrece todos y cada uno de los dulces. La pieza de dulce  cuesta en promedio entre 20 y 40 pesos. La Celaya es tradición, es sabor, es calidad.

CAFÉ EQUIS ““La casa del café”.” Un paraíso para los diseñadores, un paraíso para los cafeteros; sus vitrinas que muestran hermosas composiciones tipográficas y café de distintas regiones de México. Una delicia visual, una delicia olfativa, una delicia gustativa; así de repetitiva es la experiencia al llegar al Café equis. Fundada en 1930 en el corazón de la Merced, en el Café Equis puedes comprar café en grano o molido de Veracruz, Chiapas, Oaxaca y otras regiones del país. Puedes comprar las mezclas de la casa o armar la propias con las mezclas que desees, el personal tiene la disponibilidad de asesorarte o probarlo ahí mismo en americano, expreso, cortado, etc. Ideal para hacer una escala, pedir tu café e ir de compras a una de las zonas comerciales más diversa y colorida de la Ciudad de México. Buen café a precios de expendio. Sin duda, Café Equis es una visita imperdible para los amantes del buen café.

LA POTOSINA Fundada en 1890. Detrás de Palacio Nacional, detrás de Academia San Carlos, detrás de la zona turística se encuentra La Potosina. Ubicada en Jesús María esquina con Emiliano Zapata (continuación de Moneda), en los lindes de la política o del comercio ––depende si va o viene––. Don Roberto es su actual propietario, Potro* de corazón, que así como al misMo equipo de futbol, pareciera que su lugar vive en el olvido, en el descuido;  este abandono le otorga una patina, una atmósfera que encanta, pero a la vez aleja. Sus olores son testigo, es pequeña, es cutre, es una cantina de más de cien años. Vale la pena ir para conocer el verdadero de ambiente de cantina popular, chilanga e histórica; beber un par de cervezas y continuar con el camino. Recomendable e imperdible si quieren conocer una cantina con más de cien años de existencia y no buscan glamour. La bebida de la casa es La Paloma. *Al equipo de futbol mexicano Atlante también se le conoce coo Potros, Los Potros del Atlante.

COCINA CENTRAL 1812 Caminas entre los portales del Zócalo y difícilmente te enteras que algunos de sus edificios albergan oficinas gubernamentales, negocios, joyas y restaurantes; ubicado en un tercer piso, casi por casualidad, descubrimos a Cocina Central. Hay que entrar por un pasillo estrecho entre joyas y diamantes, subes al tercer piso y al entrar te impacta ese gran espacio radiante iluminado por el Sol. En Cocina Central 1812 se sirve comida mexicana, puedes desayunar huevos, huaraches o chilaquiles, comer una sopa azteca, pambazo o unas gorditas; nosotros amamos su trompo al pastor que inmediatamente nos transporta al México que tanto amamos. Ideal para ir a desayunar o cenar y disfrutar de la gran vista del Zócalo capitalino que nos ofrece Cocina Central, también es muy buena opción por si andas de guía de turistas y quieres mostrar un poco más de lo que es México. DESTACAMOS: – Sus desayunos muy mexicanos y con buen sazón. – Gran vista del Zócalo. – Ver el atardecer con unos cervecitas. P.D. Tienen que probar los postres de Dulzura Central.   

EL CUATRO 20 La primera vez que entre al Cuatro 20 les parecerá familiar… ¿a qué le recuerda? Sí, al Salón Corona. Algo pasó ahí que el Corona se dividió en dos y nos regaló este nuevo lugar. En la entrada te encontrará a Don Migo, mesero icónico que reconocerá la primera, en principio por su parecido a Mario Bros y, después, por sus más de 35 años de servicio. Entonces, el menú es básicamente el mismo, adicional una hermosa parrilla con carbón que ofrece platillos distintivos, como cortes de carne y alitas de pollo. Los cortes están buenos, pero la porción es pequeña. Lo mejor es la cerveza de barril y, aunque parezca una tontera, pídanlo en tarro de aluminio que, además de mantener la chela más fría, proporciona una sensación medieval. Recomendamos el pastor (taco o torta) y la torta de milanesa. Ideal para ver deportes. Este lugar es grande, por lo que el servicio puede ser lento. Los precios ligeramente por encima de un restaurante de su categoría.

SALÓN PALACIO Un oasis en la zona. Cantina tradicional  del Centro. Es grande, tranquila, ideal para conversar o ver un partido de futbol. Hay botana para comer y una breve carta para el resto del día. Nos gusta ir porque la cerveza está realmente fría,  amamos las papitas y cacahuates para acompañar nuestra chela; además, siempre se agradecen sus limones frescos. El trato es amable y el mesero te da tu espacio para beber tranquilamente, a tu tiempo.

Los portales de Tlaquepaque Cantina tradicional del Centro en la que su visita es obligada para beber. Toda la semana cerveza 3 x 2. Ambiente ruidoso por los parroquianos y una rocola bien surtida. Ideal para beber, hablar, beber, hablar, beber y comer… ¿Qué comer? unos tacos de Los Cocuyos, sí, los mejores tacos de suadero del Centro; puedes decirle a tu mesero que te traiga una orden y los lleva a tu mesa.

LA TEXCOCANA Un lugar pequeño, de paso, para un antojo en el camino. Fundada en 1936, desde entonces La Texcocana sirve tortas de carnitas, bacalao, jamón, aguacate, queso blanco y paté. Según sus fotografías, decenas de famosos se han deleitado con sus sabores. Son tortas pequeñas y sencillas, por lo que su sabor se concentra en el ingrediente principal. Por el precio (treinta pesos en promedio) podría parecer que cuesta más de lo que son; pero si pensamos en que son tortas gourmet bien vale la pena probarlas más de una vez. Nos gusta la pulcritud del cerdo y su preparación. El aguacate no solo le agrega sabor, sino que también “humecta” el pan, cosa que nuestro paladar lo agradece. Recomendamos la de carnitas, bacalao y pate.

LA INDIA Fundada en 1935, es una de las cantinas más antiguas de la ciudad, con más de 70 años de historia que carga en su interior: muebles, decoración, barra, gabinetes, mesas y sillas; quizá esto sea parte de su atractivo, así que no espere glamour, higiene, platillos o un servicio excelso. Es una cantina que está en el Centro, que poco ha cambiado, es cutre, es para bebedores. Para la comida ofrece una botana de nueve tiempos, aunque no es la mejor del Centro, podemos decir que es rescatable. Nuestro momento ideal en La India es ir por la noche, pedir bolas de cerveza oscura, conversar, poner música en su rocola y cantar. Debemos decir que es uno de nuestros lugares favoritos para ver deportes, sobretodo porque al que controla el televisor le gusta el box y a nosotros nos encanta el box, por eso es casi seguro que si vas un sábado por la noche podrás disfrutarlo. La India es un imperdible del Centro, auténtica cantina de barrio, ambiente que te transporta al México viejo y sonidos nostálgicos, ideal para fraternizar.

TAQUERÍA GONZÁLEZ “Los mejores tacos del Centro Histórico.” Tacos de bistec, longaniza y suadero. No podemos asegurar si son los mejores, pero si uno de los dos mejores del Centro. El costo de cada taco es de $ 18.00 pesos y van acompañados de papa o nopal; usted elige. Sin dudarlo, los tacos de esta esquina son un imperdible del Centro Histórico. Mucho sabor y poco glamour. No se puede perder su salsa molcajeteada. “Si no le gustan, nos vamos.” Con esa seguridad que se anuncian no queda de otra más que probarlos. Coma de uno en uno, ya que son grandes y así  mide su capacidad taquera.

GALLO NEGRO Hay ocasiones en que a uno simplemente se le antoja un caguamón. Sobre la calle de Gante, en pleno corazón del Centro turístico se encuentra un bar de caguamas.  Sin glamour, de hecho, el interior es feo, pero tiene una terraza que nos gusta. Recomendamos llegar temprano para encontrar mesa en la terraza. Antes podías beber y pedir tacos  al pastor del negocio de a lado, ahora Gallo Negro los incluye en su menú, por las noches solo podrás pedir palomitas o sopa Maruchan; les advertimos, sin glamour. Ideal para pre copeo, reunirte con un amigo y conversar, sin pretender quedar bien, sólo beber una cerveza fría y conversar.  Cerveza barata. Hagan cuentas, en otro bar un tarro cuesta $ 35.00 pesos, en Gallo Negro un caguamón cuesta $ 75.00 pesos y salen cuatro tarros.

Churrería El Moro Los principios de El Moro están en las calles del Centro, su fundador –Francisco Iriarte– empezó a vender churros en la plaza del Zócalo en 1933, tras el éxito pudo abrir el local que al día de hoy conocemos en Eje Central en 1935. Abierto 24 hrs, a El Moro se va a comer churros (azúcar o canela) con chocolate caliente (amargo o dulce); no más, no necesita nada más, a reserva que quiera probar una torta de pastor o pierna con mole de un local adscrito; ustedes pueden salir de la churrería, pedir y pagar su total, regresa y comerla dentro, acompañada de un refresco o una malteada. Sin duda, El Moro es un destino imperdible para el postre. En fines de semana pude encontrar filas interminables, pero avanza rápido, de igual modo puede pedir para llevar.

EL HUEQUITO Esta taquería abrió en 1959 en la calle de Ayuntamiento en lo que “literalmente” es un hueco en la pared, de ahí la gente empezó a llamarle “el huequito”, así su nombre actual. Dado su espacio reducido, aquí solo encontrarás tacos al pastor, en los años posteriores abrieron otras sucursales en las que podrá encontrar un menú más amplio. Hablemos del sabor, la carne tiene poca grasa y un mínimo de adobo, por lo que no recibirán una explosión de sabor al primer mordisco, pero al final lo agradecerán; así podemos llamarle tacos magros. Por esto es que a muchos les encantan y a otros no tanto; sospechamos que es porque nuestro paladar es esencialmente grasoso. Nosotros los recomendamos por que son con clásico del Centro y que sea usted quien determine si son dignos de su paladar. Cada taco cuesta $ 18.00 pesos.